lagar (de "lago")
1 m. Recipiente o local en donde se estruja o prensa la uva, la manzana o la aceituna para obtener el caldo de que se hace el *vino, la *sidra, o el *aceite. En los de vino o sidra se deja el caldo para que fermente. Almijar, jahariz, jaraíz, laco, pisadera, tino, trujal, trujaleta, trullo. Calamón, gamellón [o gamillón], trabón, viga. Alcadafe, briaga, laco, mono, pocillo, pozal, pozuelo, zaranda. Corito, lagarero. Hacer pie.
2 Trozo de tierra de poca extensión, plantada de olivar, en la cual hay edificio y artefactos para extraer el aceite. *Finca.
3 Almacén de las fábricas de salazón donde se guarda el pescado en salmuera.